震驚!你了解的普洱茶四大產區(qū)都是錯的?吉普號茶山黑話獨家觀點
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震驚!你了解的普洱茶四大產區(qū)都是錯的?吉普號茶山黑話獨家觀點

  原文標題:震驚!你了解的普洱茶四大產區(qū)都是錯的?|茶山黑話獨家觀點

  茶山黑話特別系列節(jié)目

  “辨析普洱茶四大產區(qū)”高能上線

  普洱茶的四大產區(qū)在哪里?

  從歷史軌跡、干茶形態(tài)、口感風味上

  如何辨析四大產區(qū)?

  不同產區(qū),如何沖泡?

  快來get硬核干貨
震驚!你了解的普洱茶四大產區(qū)都是錯的?吉普號茶山黑話獨家觀點
  本系列節(jié)目將以一個全面、總覽的視角去切入,帶你系統(tǒng)性認識普洱茶,全面性審視普洱茶四大產區(qū)及其風格特征。

  壹

  震驚!原來這才是普洱茶四大產區(qū)

  吉普號團隊依靠多年來“喝過的普洱茶能繞地球一圈”和“上過的茶山能綿延千里”的豐厚經驗,了解到:

  在現(xiàn)代普洱茶語境和資深茶客心中,普洱茶體系的原料基本來自于云南易武、勐海、普洱、臨滄,這才是真正的普洱茶四大產區(qū)!
震驚!你了解的普洱茶四大產區(qū)都是錯的?吉普號茶山黑話獨家觀點
  這四個產區(qū)所產普洱茶的市場占有率相當高,可謂名山輩出,所向披靡!

  云南普洱茶四大產區(qū)到底位于哪里?

  來聽黑老師從歷史發(fā)展的角度

  深入辨析被誤解了16年的普洱茶區(qū)

  貳

  四大產區(qū)看干茶,你能輕松辨析嗎?

  1  易武產區(qū):

  梗多梗長,老葉多

  易武干茶普遍梗長,甚至有四五厘米,茶餅中芽頭比例較少,茶葉條索的黑白比例均勻,整個餅面看起來十分秀氣。

  2  勐海產區(qū)

  芽頭肥壯又均勻

  勐海茶餅中茶葉持嫩度不高,黑條比例較低,但芽頭比較肥壯,茶料質量分布均勻。

  3  臨滄產區(qū)

  黑色條索比例稍多

  臨滄茶有很明顯的黑色條索,且在茶餅中的占比較大,持嫩度適中,揉捻重。

  4  普洱產區(qū)

  中小型葉種,芽頭細小

  普洱環(huán)境高溫高濕,茶樹生長旺盛,因種植滇綠茶的歷史,普洱的茶樹植株大多以中小葉種為主。

  普洱茶餅中芽頭非常細小,品質均勻,餅面干凈秀氣。

  如何通過干茶形態(tài)辨析四大產區(qū)?

  聽黑老師從四大產區(qū)的地理風土展開推論

  詳解那些老茶客都不知道的干貨

  叁

  4種水果,帶你喝透四大產區(qū)

  1  普洱產區(qū),清爽甜香的梨子

  清爽的口感,平衡的濃強度

  普洱產區(qū)的茶在口感上呈現(xiàn)出清爽秀氣的滋味,同時具有非常平衡的濃強度和低苦澀感,非常像我們吃梨時的口感。
  2  臨滄產區(qū),滋味濃強的橙子

  濃強的滋味,特點鮮明的香氣

  臨滄產區(qū)的茶樹為勐庫大葉種,葉片粗大,內含物質豐富,酚氨比高,在口感上會呈現(xiàn)出高濃強度和刺激性。
  這樣的產區(qū)特征,在口感的體會上非常接近我們常吃的水果:橙子。

  橙子的滋味刺激強烈,同時伴有特別的橙子甜香。

  3  勐海產區(qū),肉感十足的獼猴桃

  滋味厚重,肉感飽滿

  勐海產區(qū)生長的茶樹,口感上兼具豐富濃強滋味,同時更具飽滿的肉感。

  獼猴桃的口感,與勐海產區(qū)的茶非常神似,除了本身具有強烈的滋味外,還有非常彈牙的肉感體驗。
  4  易武產區(qū),細膩飽滿的香蕉

  滋味細膩甜香,口感飽滿

  易武產區(qū)的茶湯滋味入口香甜,同時具有掩蓋不住的細膩感和膠質豐富的飽滿度。

  這樣的口感類似于我們在吃香蕉時的感覺,入口甜,咀嚼的時候則濃密細膩。
  四大產區(qū)不同的樹種、風土、溫濕度

  影響了產區(qū)中茶品滋味的風格特征

  甜香柔軟?細膩油潤?高刺激高內含物質?

  10分鐘類比4種水果

  小黑帶你輕松喝懂四大產區(qū)

  肆

  獨家經驗!四大產區(qū)沖泡秘笈

  四大產區(qū)普洱茶,如何才能泡出最佳好滋味?這里有吉普號獨家沖泡秘籍,一般人我還不告訴他!

  普洱茶沖泡四大參數

  1.持嫩度

  2.水溫

  3.投茶量

  4.沖泡手法

  1  普洱產區(qū)

  低水溫,高注水角度

  普洱產區(qū)茶樹以中小葉種為主,芽葉葉片黃嫩,整體嫩度高。為保持茶湯中的高鮮活狀態(tài),在沖泡時需要適當降低水溫。
  2  臨滄產區(qū)

  低水溫,低注水角度

  臨滄產區(qū)處于高緯度高海拔地區(qū),茶葉中的內含物質十分豐富。在沖泡時要適當降低水溫,保證茶湯中水浸出物的含量。
  3  勐海產區(qū)

  高水溫,低注水角度

  勐海茶屬于典型的“低緯度高海拔”好茶范例,以大葉種為主,芽頭肥壯均勻,用高水溫沖泡為宜。

  燜泡期間,可用沸水從上方繞圈澆灌蓋碗,給杯子加溫,促進高水溫對茶葉內質的分解作用。
  4  易武產區(qū)

  高水溫,懸停注水

  易武產區(qū)茶芽葉色澤綠、梗長、毫毛多,適宜高水溫沖泡。

  柔和出湯,體味易武茶甜細柔滑的口感,感受莽莽森林的芬芳氣息。
  持嫩度、水溫、投茶量、沖泡手法

  對一杯茶發(fā)揮極致滋味至關重要

  不同產區(qū)茶品,如何泡好出最佳味道?

  小黑實戰(zhàn)教學,手把手教你泡出好茶。

  伍

  做理性的普洱玩家

  四期節(jié)目中所涉及內容,皆是吉普號多年跑山頭、做產品、和客戶溝通中所總結下來的獨家認知,每一份分析,都經得起市場的考驗。
  吉普號將持續(xù)秉承“理性普洱、玩家精神”的初心,給你最地道、最專業(yè)的普洱茶干貨知識。