原文標題:震驚!你了解的普洱茶四大產區(qū)都是錯的?|茶山黑話獨家觀點
茶山黑話特別系列節(jié)目
“辨析普洱茶四大產區(qū)”高能上線
普洱茶的四大產區(qū)在哪里?
從歷史軌跡、干茶形態(tài)、口感風味上
如何辨析四大產區(qū)?
不同產區(qū),如何沖泡?
快來get硬核干貨
本系列節(jié)目將以一個全面、總覽的視角去切入,帶你系統(tǒng)性認識普洱茶,全面性審視普洱茶四大產區(qū)及其風格特征。
壹
震驚!原來這才是普洱茶四大產區(qū)
吉普號團隊依靠多年來“喝過的普洱茶能繞地球一圈”和“上過的茶山能綿延千里”的豐厚經驗,了解到:
在現(xiàn)代普洱茶語境和資深茶客心中,普洱茶體系的原料基本來自于云南易武、勐海、普洱、臨滄,這才是真正的普洱茶四大產區(qū)!
這四個產區(qū)所產普洱茶的市場占有率相當高,可謂名山輩出,所向披靡!
云南普洱茶四大產區(qū)到底位于哪里?
來聽黑老師從歷史發(fā)展的角度
深入辨析被誤解了16年的普洱茶區(qū)
貳
四大產區(qū)看干茶,你能輕松辨析嗎?
1 易武產區(qū):
梗多梗長,老葉多
易武干茶普遍梗長,甚至有四五厘米,茶餅中芽頭比例較少,茶葉條索的黑白比例均勻,整個餅面看起來十分秀氣。
2 勐海產區(qū)
芽頭肥壯又均勻
勐海茶餅中茶葉持嫩度不高,黑條比例較低,但芽頭比較肥壯,茶料質量分布均勻。
3 臨滄產區(qū)
黑色條索比例稍多
臨滄茶有很明顯的黑色條索,且在茶餅中的占比較大,持嫩度適中,揉捻重。
4 普洱產區(qū)
中小型葉種,芽頭細小
普洱環(huán)境高溫高濕,茶樹生長旺盛,因種植滇綠茶的歷史,普洱的茶樹植株大多以中小葉種為主。
普洱茶餅中芽頭非常細小,品質均勻,餅面干凈秀氣。
如何通過干茶形態(tài)辨析四大產區(qū)?
聽黑老師從四大產區(qū)的地理風土展開推論
詳解那些老茶客都不知道的干貨
叁
4種水果,帶你喝透四大產區(qū)
1 普洱產區(qū),清爽甜香的梨子
清爽的口感,平衡的濃強度
普洱產區(qū)的茶在口感上呈現(xiàn)出清爽秀氣的滋味,同時具有非常平衡的濃強度和低苦澀感,非常像我們吃梨時的口感。
2 臨滄產區(qū),滋味濃強的橙子
濃強的滋味,特點鮮明的香氣
臨滄產區(qū)的茶樹為勐庫大葉種,葉片粗大,內含物質豐富,酚氨比高,在口感上會呈現(xiàn)出高濃強度和刺激性。
這樣的產區(qū)特征,在口感的體會上非常接近我們常吃的水果:橙子。
橙子的滋味刺激強烈,同時伴有特別的橙子甜香。
3 勐海產區(qū),肉感十足的獼猴桃
滋味厚重,肉感飽滿
勐海產區(qū)生長的茶樹,口感上兼具豐富濃強滋味,同時更具飽滿的肉感。
獼猴桃的口感,與勐海產區(qū)的茶非常神似,除了本身具有強烈的滋味外,還有非常彈牙的肉感體驗。
4 易武產區(qū),細膩飽滿的香蕉
滋味細膩甜香,口感飽滿
易武產區(qū)的茶湯滋味入口香甜,同時具有掩蓋不住的細膩感和膠質豐富的飽滿度。
這樣的口感類似于我們在吃香蕉時的感覺,入口甜,咀嚼的時候則濃密細膩。
四大產區(qū)不同的樹種、風土、溫濕度
影響了產區(qū)中茶品滋味的風格特征
甜香柔軟?細膩油潤?高刺激高內含物質?
10分鐘類比4種水果
小黑帶你輕松喝懂四大產區(qū)
肆
獨家經驗!四大產區(qū)沖泡秘笈
四大產區(qū)普洱茶,如何才能泡出最佳好滋味?這里有吉普號獨家沖泡秘籍,一般人我還不告訴他!
普洱茶沖泡四大參數
1.持嫩度
2.水溫
3.投茶量
4.沖泡手法
1 普洱產區(qū)
低水溫,高注水角度
普洱產區(qū)茶樹以中小葉種為主,芽葉葉片黃嫩,整體嫩度高。為保持茶湯中的高鮮活狀態(tài),在沖泡時需要適當降低水溫。
2 臨滄產區(qū)
低水溫,低注水角度
臨滄產區(qū)處于高緯度高海拔地區(qū),茶葉中的內含物質十分豐富。在沖泡時要適當降低水溫,保證茶湯中水浸出物的含量。
3 勐海產區(qū)
高水溫,低注水角度
勐海茶屬于典型的“低緯度高海拔”好茶范例,以大葉種為主,芽頭肥壯均勻,用高水溫沖泡為宜。
燜泡期間,可用沸水從上方繞圈澆灌蓋碗,給杯子加溫,促進高水溫對茶葉內質的分解作用。
4 易武產區(qū)
高水溫,懸停注水
易武產區(qū)茶芽葉色澤綠、梗長、毫毛多,適宜高水溫沖泡。
柔和出湯,體味易武茶甜細柔滑的口感,感受莽莽森林的芬芳氣息。
持嫩度、水溫、投茶量、沖泡手法
對一杯茶發(fā)揮極致滋味至關重要
不同產區(qū)茶品,如何泡好出最佳味道?
小黑實戰(zhàn)教學,手把手教你泡出好茶。
伍
做理性的普洱玩家
四期節(jié)目中所涉及內容,皆是吉普號多年跑山頭、做產品、和客戶溝通中所總結下來的獨家認知,每一份分析,都經得起市場的考驗。
吉普號將持續(xù)秉承“理性普洱、玩家精神”的初心,給你最地道、最專業(yè)的普洱茶干貨知識。